Receita de Gelado de Limão

Ingredientes:

1 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de maisena

2 gemas

4 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de raspa de limão

Modo de fazer:

Bater no liquidificador: O leite, o açúcar, a maisena e as gemas. Levar ao fogo para engrossar. Desligar o fogo e acrescentar o suco de limão e as raspas. Misturar bem e despejar em um pirex caramelado, como se fosse para pudim. Bater duas claras em ponto de neve e acrescentar 4 colheres (sopa) de açúcar e continuar batendo até o ponto de suspiro e cobrir o creme. Levar ao formo para assar e levar à geladeira para gelar.