Ingredientes:
¹/3 xícara (chá) de manteiga
¹/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
¹/3 xícara (chá) de leite
200 gramas de camarões sem casca
¹/2 xícara (chá) de presunto cozido picado
3 gemas
5 claras
Sal
Pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
Modo de Fazer:
Numa panela, cozinhe os camarões em água fervente levemente salgada. Escorra os camarões e bata no liquidificador, junto com o presunto. Prepare a base do suflê explicada no passo a passo, substituindo o queijo pelos camarões batido com o presunto.
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